食道息肉这种发病率比较高的疾病，对于人们的危害比较大，这种疾病形成的原因也是比较复杂的，腌制食品是诱发食道息肉形成的原因之一，许多的患者不清楚这种疾病发病的原因是哪些，下面一起来看看文章的有关介绍。

　　专家指出，由过多的摄入热量导致的身体肥胖是结直肠癌、食管腺癌、胰腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌发生的主要原因之一。

　　事实上，国际抗癌联盟于2010年指出，1/3的癌症是可以预防的，1/3的癌症是可以治疗的。越来越多的证据表明，身体活动和其他控制体重的措施如健康饮食可能有助于降低癌症的复发。“其实，很多癌症是可以预防的，但关键还是要从饮食入手。”营养科主任说，选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类、谷类和粗加工淀粉性主食可以减少结直肠癌、食管癌发生的风险;每日吃至少400克不同种类的非淀粉蔬菜和水果，可以减少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的风险。

　　食道息肉发病原因是河北、河南人过量食用咸菜、酱菜等腌制食品。对此，癌症的发病原因目前并不十分明确，但食道息肉与地理环境、饮食习惯、遗传都有很大关系。根据河北省20多年的调查显示，引起食道息肉的相关危险因素主要有：消化道病史、进食含亚硝胺类较多的食物(如喜欢腌制咸菜、酸菜)或霉变食品、长期喜食烫热食品(如吃烫火锅等)、不良嗜好(如吸烟、饮酒)等。