饮食不当容易诱发食道息肉的形成吗?食道息肉是一种发病率越来越高的疾病，食道息肉是指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所形成的恶变。了解哪些食物可诱发食道息肉是非常重要的。

　　饮食不当容易诱发食道息肉的形成吗?专家指出，诱发食道息肉发病的原因主要为以下几个方面：

　　1.过热的食物，长期食用过热的食物会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。这是河南地区食道息肉发病率高的主要原因。

　　2.腌制的食物，亚硝酸盐是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝酸盐，经常食用这些食物就有导致食道息肉的危险。

　　3.辛辣的食物，长时间吃辛辣的食物，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道息肉的病因之一。

　　4.发霉的食物，发霉的食物中含黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发癌症。